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쿠바의 대표 음식, 손가락을 핥게 만드는 요리.
쿠바는 혁명의 섬이며 쿠바의 역사가 이를 증명하지만 오늘은 전쟁과 관련된 혁명에 대해 이야기하고 싶지 않습니다. 수년간의 긴축 생활 끝에 같은 식재료를 사용하고 요리하는 쿠바 요리의 혁명을 보여드리고자 합니다.
쿠바 정부가 2011년에 마련한 민간 기업에 대한 완화된 법률 덕분에 쿠바 요리사들은 수십 년 전에는 상상할 수 없었을 고급 전통 요리와 창의적인 요리를 개발했습니다. 아바나에서 빌라를 빌려 쿠바가 제공하는 혁신적인 미식을 경험해 보세요.
아로즈 콘 프리죨
쿠바의 전형적인 식사는 쌀과 콩을 함께 또는 따로 조리하여 먹습니다. 쌀과 콩을 함께 조리할 때는 '콩그리'라고 부르지만, 따로 조리할 때는 쿠바인들은 '아로즈 콘 프리졸레스'(콩을 넣은 밥)라고 부릅니다. 쿠바의 전형적인 음식인 아로즈 콘 프리졸레는 발견하는 것만으로도 멋진 음식입니다.
중앙값 또는 쿠바
"메디아노체"는 햄, 스위스 치즈, 달걀, 구운 돼지고기, 피클 등으로 구성된 거대한 샌드위치로 전형적인 쿠바식 빵 한 조각에 제공됩니다. 스페인의 "샌드위치 믹스또"와 비슷합니다.
로파 비에하
"로파 비에하"는 잘게 썬 고기와 올리브, 붉은 피망, 녹색 피망과 같은 야채로 만든 요리입니다. 부드러운 토마토 소스와 함께 밥과 함께 제공됩니다. 안달루시아와 카나리아 제도에서 온 스페인의 영향을 받은 또 다른 음식입니다.
아프리카 데 폴로
이 맛있는 요리에는 다양한 준비 방법이 있지만 대부분 닭고기, 쌀, 양파, 피망, 마늘, 오레가노, 토마토 소스 또는 볼레투스 소스와 같은 향신료가 포함됩니다. 정말 맛있어요!
에스카베체 생선
마늘로 양념한 톱피쉬에 얇게 썬 노란 양파, 당근, 피망, 월계수 잎을 곁들인 간단하면서도 맛있는 레시피입니다.
식사를 마치면 전형적인 쿠바식 식사를 마무리하기 위해 음료를 마실 시간입니다. 쿠바에서 가장 대표적인 음료는 럼, 콜라, 레몬 한 조각으로 만든 칵테일인 쿠바 리브레입니다... 정말 맛있어요!
