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Comida típica cubana, pratos que farão você lamber os dedos.
Cuba é uma ilha de revoluções, e sua história corrobora essa afirmação, mas hoje não queremos falar de revoluções relacionadas a guerras. Queremos lhe mostrar a revolução da culinária cubana, depois de anos de austeridade usando e cozinhando os mesmos alimentos.
Graças às leis flexíveis sobre a iniciativa privada que o governo estabeleceu em 2011, os chefs cubanos desenvolveram uma culinária tradicional de alta qualidade e uma cozinha criativa que seria impossível de imaginar décadas atrás. Alugue uma casa de campo em Havana e descubra a gastronomia revolucionária que o país pode lhe oferecer.
Arroz com frijoles
Uma refeição típica cubana consiste em arroz e feijão, cozidos juntos ou separadamente. Quando o arroz e o feijão são cozidos juntos, a receita é chamada de "Congrí", mas se forem cozidos separadamente, os cubanos a chamam de "Arroz con Frijoles" (arroz com feijão). Comida típica cubana, algo magnífico a ser descoberto.
Medianoche ou cubano
O "Medianoche" é um sanduíche enorme composto de presunto, queijo suíço, ovo, muita carne de porco assada e picles, tudo servido em uma fatia típica de pão cubano. É semelhante ao "Sandwich Mixto" espanhol.
Ropa Vieja
A "Ropa vieja" é um prato feito de carne desfiada e legumes, como azeitonas, pimentões vermelhos e verdes. É acompanhado por um molho de tomate suave e servido com arroz. É outro alimento de influência espanhola (da Andaluzia e das Ilhas Canárias).
Fricasé de frango
Esse delicioso prato tem diferentes formas de preparo, mas a maioria delas inclui frango, arroz, cebola, pimentão, alho e temperos como orégano, molho de tomate ou molho de boletos. Simplesmente delicioso!
Peixe com Escabeche
Esta é uma receita simples, porém saborosa, que inclui peixe-serra temperado com alho, acompanhado de fatias finas de cebola amarela, cenoura, pimentão e uma folha de louro.
E quando terminar de comer, para completar a típica refeição cubana, é hora de tomar um drinque. A bebida mais típica de Cuba é o Cuba Libre, um coquetel feito com rum, cola e uma fatia de limão... Que delícia!
