Trinidad Cuba: 500 anos de sabor

Mistura de culinárias, mistura de raças, mistura de culturas, um rico caldo de civilização borbulhando na cozinha caribenha. Trinidad, em Cuba, um Patrimônio da Humanidade, não só possui um dos complexos históricos mais bem preservados do país, mas também um patrimônio intangível de riqueza incalculável.

Caminhar por suas ruas sinuosas, pavimentadas com pedras calcárias caiadas de branco de entalhe bruto do início do século XIX, é como entrar em um mundo onde a imaginação popular transborda o possível e o impossível. Muitos depoimentos confirmam o espanto dos visitantes diante de tantos detalhes que convivem em uma harmonia única de época, ficando ainda mais alucinados quando, em qualquer esquina, aparece um vendedor ambulante entoando um improvisado grito de rua que convida a saborear um rico pão quente, panetelas pingando calda e cobertas com merengues encaracolados ou as sensuais frutas tropicais de polpa doce e suculenta.

Resultado de uma tradição culinária e comercial muito antiga, o grito de rua provoca todos os nossos sentidos. Desde as primeiras luzes do amanhecer, o padeiro de Trinidad começa a acordar a vizinhança com seu insistente chamado para provar o alimento sagrado.

A alimentação, um elemento inseparável do desenvolvimento humano, foi adaptada ao longo do tempo às características socioeconômicas e culturais de cada nação. Trinidad, em Cuba, um importante reservatório de histórias, lendas e tradições, preserva, na memória coletiva de seu povo, um amplo repertório de receitas culinárias, fruto do complexo tecido cultural formado ao longo de seus 500 anos de existência.

Explorando Trinidad

Trinidad, em Cuba, é uma cidade que está passando pelo segundo boom econômico de sua história. O primeiro ocorreu na primeira metade do século XIX, quando era um dos centros produtores de açúcar mais prósperos do país. O segundo se deve ao crescente afluxo de turistas que vêm conhecer os relevantes testemunhos arquitetônicos construídos ou consolidados na cidade e no Vale dos Engenhos de Açúcar durante aquela época de esplendor que, por acaso da história e ao contrário do restante da população cubana, ficou congelada no tempo. A singularidade dessa cidade deriva precisamente da preservação de seus monumentos, de seus espaços urbanos e de suas ruas de paralelepípedos. Isso permite que o visitante sinta que está entrando no passado, sem rupturas com o presente, representado pela presença de seus habitantes. Isso tem um charme único.

A cidade de Trinidad, em Cuba, está localizada em um local privilegiado, escolhido nos tempos antigos pela população pré-hispânica. Ao norte, é cercada pela cordilheira Guamuhaya, nomeada pelos nativos do território; ao sul, as águas do Mar do Caribe; a leste, o vale de San Luis ou o Vale dos Moinhos de Açúcar; a oeste, os rios que correm da cordilheira para o mar. Nas montanhas, você pode aproveitar as instalações do complexo turístico Topes de Collantes, que proporciona um encontro formidável com a natureza. No Vale dos Engenhos de Açúcar, são preservados os testemunhos industriais e arquitetônicos do desenvolvimento açucareiro do século XIX, entre os quais se destacam exemplos tão relevantes como a torre do Engenho Manaca Iznaga e os restos do engenho San Isidro de los Destiladeros. Na margem do rio, você pode se embrenhar na floresta até chegar à cachoeira Javira, acompanhada pelo canto dos pássaros, e em direção ao mar, você encontrará maravilhosos fundos marinhos, piscinas naturais em seus recifes e belas praias, onde estão localizados magníficos hotéis e uma marina para a prática de atividades náuticas.

É fácil entender o interesse que um lugar que oferece tudo gerou: um centro histórico de alto valor patrimonial, declarado Patrimônio Mundial pela UNESCO em 1988, e as atrações de um ambiente natural excepcional de montanhas, rios, praias e serras. Cerâmica, linho, têxteis, artes plásticas e música são outras das muitas atrações de uma cidade única e autêntica, cujos habitantes o recebem com a proverbial gentileza e cortesia de tempos passados.

Centro histórico de Trinidad

O CENTRO HISTÓRICO URBANO

Ela é composta por 48.5 hectares, com 93 quarteirões e 1224 edifícios, e é precisamente a área urbana registrada e declarada Monumento Nacional em 1978 e Patrimônio da Humanidade em 1988; representa 16% da área da cidade, que aparece delimitada pelas ruas, ao norte, Santa Ana, que se estende até Amargura até a Plaza de los Tres Cruces; a oeste, pelo beco de Torneros, até a rua Encarnación, indo até San José, para continuar ao sul pela rua Nueva e se juntar à rua Boca, depois pegar a Jesús María e continuar a leste até San Procopio, juntando-se novamente à Santa Ana.

VALORES ARQUITETÔNICOS

A arquitetura opulenta de Trinidad em Cuba foi forjada com a existência de diferentes elementos, incluindo mármores e móveis europeus, ferro forjado, carpintaria, bronzes, marfins, mosaicos, vitrais, treliças, entre outros. Mas nem tudo era luxo nessa arquitetura antiga; ao lado do palácio, foram construídas casas com paredes de barro e guano e telhados de telha, a residência da maioria dos habitantes.

O conjunto urbano de Trinidad se distingue pelas casas térreas, representativas das tipologias arquitetônicas anônimas e populares; a recorrência no uso de elementos de construção hispânicos: paredes de entulho, telhados de madeira, telhados de telha "estilo espanhol" e rebocos de sal, que dão à cidade uma forte unidade expressiva, um senso marcante de tempo e lugar.

GUATEQUE, ROMERÍA E PARRANDA EM TRINIDAD, CUBA Country Festival

Guateque, fiesta, romería e parranda... há várias maneiras de chamar pelo nome uma festa do campo; uma mistura de alegria e ritual, símbolos inigualáveis do caráter crioulo, "Missa em Cena" do camponês cubano, o sabor do campo como a fruta madura, a doçura da cana-de-açúcar e o aroma do tabaco e do café.

Com o objetivo de continuar promovendo, resgatando, conservando e desenvolvendo o que há de mais genuíno e melhor em nossas danças e músicas camponesas e de conseguir, do ponto de vista artístico, um espetáculo que combine o autêntico, o som, o virtuosismo da música e as danças camponesas, dois grupos de jovens talentosos com preocupações artísticas e uma trajetória significativa se unem: o sexteto "Nueva Imagen" e o grupo de dança "Guaurabo".

A marca inconfundível do produto será visível para o cliente durante o "asado de puerco en púa", localizado no lado direito do restaurante e de onde será feita a recepção aos clientes que nos visitarem para o almoço ou jantar, acompanhada pelo delicioso coquetel "Guajirito Soy", emblema da Villa de Recreo Horizontes Ma Dolores. Em seguida, haverá a degustação da comida crioula composta de pão e manteiga, salada de legumes, arroz congri, tachinos, sobremesa crioula e café cubano, que acompanhará o já mencionado porco assado no espeto com mojo crioulo.

PRAÇAS DE TRINIDAD EM CUBA

Plaza Santana

No pequeno parque chamado Armenteros, localizado na praça em frente à antiga Cadeia Real de Trinidad em Cuba - agora um complexo de serviços - e à Igreja de Santa Ana, localizada entre as antigas ruas de Santo Domingo, San Procopio e Santa Ana, há um pequeno parque com o nome de Isidoro de Armenteros que, juntamente com Rafael Arcis e Fernando Hernández Echerri, foi executado em 18 de agosto de 1851 por defender a independência de seu país do colonialismo espanhol.

Playa Mayor

É a praça mais antiga de Trinidad, Cuba; a igreja foi erguida em frente a ela. Localizada na parte alta do centro da cidade, cercada por palácios majestosos, antigamente iluminada com lâmpadas de azeite de oliva. Teve vários nomes: Plaza Mayor, Plaza de Fernando VII, Plaza de la Constitución e, nos anos de 1856-57, Plaza Serrano e Plaza Martí. Várias construções de grande valor arquitetônico estão localizadas ao seu redor, cada uma com uma história valiosa para contar.

Plazuela del Jigüe

De acordo com a lenda oral, a missa de fundação da cidade foi realizada à sombra de uma árvore no local hoje conhecido como Plazuela del Jigüe, em 1514. É nesse espaço que se destaca a casa da esquina com varanda frontal e fachada que abriga o Restaurante El Jigüe.

Plazuela de las Tres Cruces

Nessa praça, na Calle de la Amargura, estão localizadas três grandes cruzes de madeira, marcando o local do Calvário, criado pelos habitantes locais para comemorar as atividades da Semana Santa ou Semana Mayor e onde os fiéis vêm em procissão. Atualmente, as 14 grandes cruzes de madeira embutidas nas paredes externas das casas que marcam a rota das procissões para o Calvário estão preservadas.

Plaza Carrillo

Parque original localizado em frente à Igreja de São Francisco de Paula. Recebeu o nome de Plaza de Carrillo em 1840, em homenagem ao Brigadeiro Don Pedro Carrillo de Albornoz, a quem se atribuem várias obras públicas, como a pavimentação de diversas ruas. Mais tarde, passou a se chamar Plaza de Recreo e, depois, Plaza de Céspedes. Seu símbolo característico é uma enorme cúpula ou pérgola construída com peças de ferro, coberta por uma videira que os fenômenos naturais derrubaram, sendo recolocada no lugar graças ao esforço e ao amor que os moradores de Trinidad têm por ela. O Gran Hotel Iberostar Trinidad, em Cuba, está localizado em uma de suas frentes.

IGREJAS DE TRINIDAD EM CUBA

Ermita de Nuestra Señora Candelaria

Conhecido como o eremitério de La Popa, é um dos edifícios mais antigos da cidade. Consiste em uma nave única que inclui um coro alto na entrada e um presbitério retangular na cabeceira. Seu telhado é uma treliça de par e cumeeira com suportes emparelhados e muito simples.

São Francisco de Assis

É a mais importante do ponto de vista arquitetônico. Ela foi legada aos padres franciscanos em 1730 e, por volta de 1813, eles construíram uma nova igreja e um convento: a igreja permaneceu aberta para cultos e dois sinos históricos foram colocados na torre. A robusta torre barroca da igreja fica no centro histórico da cidade como uma atraente torre de vigia, de onde se pode admirar um belo panorama da cidade. Hoje, o Museu Nacional da Luta Contra os Bandidos está localizado lá.

Casas históricas

Casa de los Machados (Casa de la Trova)

Atualmente, a casa abriga peças de alto valor patrimonial para fins ornamentais, bem como uma valiosa coleção de discografia nacional e local, disponível para quem quiser ver ou comprar. Vale a pena mencionar o álbum "Casa de la Trova. Trinidad en Cuba", produzido em 1998 pela gravadora EGREM, que é a única produção musical feita pela casa desde sua fundação. Desde que a Casa de la Trova abriu suas portas ao público em 1974, muitas atividades diárias foram realizadas nesse belo lugar, com o doce propósito de promover e divulgar esse gênero musical que também faz parte da tradição e da identidade da cidade de Trinidad. Quanto aos trovadores que se apresentam regularmente no local, podemos citar figuras como Félix Cintra e Isabel Bécquer. Eles também têm um espaço regular para músicos do porte de Alberto José Zerquera, Clave Cubana, Dúo Cofradía e Cuarteto Siglo Cubano.

Palácio Cantero

É uma casa do século XIX que representa a arquitetura colonial de Trinidad. Em cada lado da sala de estar e da sala de estar, há quartos. À direita dessa estrutura há um salão que leva à galeria e se comunica diretamente por meio de portas com os cômodos correspondentes no primeiro e no segundo compartimentos. Nessa casa, encontramos um belo pátio central totalmente desenvolvido, espaçoso e ensolarado, com pórticos em todos os quatro lados, protegido por galerias em estilo renascentista e convertido em um jardim. A primeira baía contém a sala de estar e os quartos cobertos com estruturas retangulares de quatro lados, e a segunda baía contém a sala de estar que funciona como uma extensão da sala de estar e dos quartos. Na parte de trás, há uma nave dividida em dois cômodos. A cozinha se destaca por sua grande coifa sobre o fogão. O palácio tem uma majestosa torre de observação que realça a beleza do edifício, de onde se pode contemplar o mar e as belezas de uma cidade congelada no tempo.

Hoje, no Museu Histórico Municipal, podemos encontrar a pia batismal da Igreja de São Francisco, que possivelmente pertence à paróquia original; a bandeira de Trinidad em Cuba de 1848, uma das precursoras da bandeira nacional; a gaiola de pássaros dada pelo estudioso Juan Gunlach a Moserrate de Lara; a escrivaninha em estilo Luís XVI que provavelmente pertenceu a Justo German Cantero, entre outras peças valiosas.

Uma de suas várias salas refere-se à entrada de africanos escravizados (1789) em navios negreiros vindos da África (principalmente do Congo e da Nigéria). É possível ver uma canga de escravo usada para punição. Faz-se menção aos 56 engenhos de açúcar da região, mostrando fragmentos de um levantador de cana da época, um sino e uma chaleira de ferro usada para preparar o melaço.

Palácio do Conde Brunet

Atualmente, é o Museu Romântico. Ele mostra, em suas salas, o modo de vida da alta sociedade crioula e as influências culturais europeias e norte-americanas.

Taberna La Canchanchara

Um exemplo vivo de uma das casas coloniais mais antigas de Trinidad, com preciosos telhados de madeira e um corredor em forma de corredor para aliviar as tardes quentes de verão. Atualmente, foi transformada em uma taberna famosa por ser um dos melhores lugares para saborear o coquetel conhecido como La Canchanchara, que era usado pelos Mambises como bebida medicinal devido aos seus ingredientes: mel, limão e rum.

Joias do artesanato de Trinidad e Tobago

A habilidade manual e artística faz parte da identidade trinidadiana, que é transmitida de geração em geração, de família em família. O artesanato de Trinidad em Cuba tem origens tão antigas quanto a fundação da Villa. Relacionado à identidade e ao patrimônio, esse artesanato foi inicialmente cultivado como entretenimento entre as donas de casa de famílias com maior desenvolvimento econômico.

O trabalho com yarey (um tipo de palmeira) tem grande desenvolvimento na área. Trinidad, em Cuba, define os padrões e se distingue como uma escola única nessa forma de artesanato, na qual Rafael Zerquera, também conhecido como "Tiembla Tierra", se destacou, seguido por Pedro Pablo Hurtado Varona, que, assim como seu antecessor, recebeu o prêmio Lifetime Achievement Award. A escultura em madeira, a incrustação e a marchetaria, e até mesmo a fabricação de móveis também estão presentes, embora em menor escala.

Cerâmica e cerâmica

Essas peças são particularmente características da região, com a família Santander se destacando por seus criativos chocalhos, pratos, vasos e uma grande variedade de peças de argila vermelha que agora são exportadas para todo o mundo.

Rendas

Essa é uma tradição herdada da Espanha, praticada por mulheres no ambiente familiar, não tanto para aliviar o tédio, mas para atender a necessidades domésticas urgentes. Naquela época, as roupas para os empregados domésticos e as vestimentas não estavam prontamente disponíveis na Península. As rendas de Trinidad têm características distintas que fazem parte da cultura popular tradicional da cidade e fazem parte de seu patrimônio intangível. Esses itens podem ser encontrados em várias galerias e mercados de artesanato da cidade, onde diferentes tipos de rendas, malhas e tatting são oferecidos por artesãos locais.

Tecelagem de fibras

As peças de cerâmica aborígine trazem marcas de tecelagem de fibras criadas por nossos primeiros habitantes, atestando sua antiguidade e técnica. Cestas, chapéus, esteiras, bolsas e muitas outras maravilhas são criadas por gerações de trinidadianos que oferecem seus produtos em oficinas e feiras no centro histórico.

TRADIÇÕES CULTURAIS Influência africana em nossa cultura

A contribuição africana para a cultura de Trinidad e Tobago, acumulada ao longo de mais de três séculos, é vital para definir o patrimônio e a identidade locais. A definição do que somos hoje não se deve apenas às transformações das raízes indígenas pela colonização europeia, mas também às raízes africanas que se enraizaram na população desde os primeiros anos da mestiçagem. Foram os escravos que formaram associações e guildas com santos católicos, disfarçando suas verdadeiras origens e mantendo suas raízes africanas. Portanto, temos a presença de vários grêmios desde o século XIX, localizados em diferentes áreas: 1. "Congos Reales" ou San Antonio, de origem bantu, fundado em 1856, sendo o mais antigo. 2. Santa Barbara, fundada na década de 70 do mesmo século. 3. Yemaya. 4. San Miguel.

As três principais crenças religiosas de origem africana observadas no país têm lugar em uma cidade desenvolvida com o suor de escravos negros: a Regra de Ocha ou Santeria, Palo del Monte e a Sociedade Secreta Abakua.

Tradições católicas

• Santa Helena
• São Brás
• Semana Santa
• São Lázaro

Tradições populares

Uma das características da cidade de Trinidad, que chama a atenção de seus visitantes desde os tempos antigos, é o costume de muitos moradores de manter e exibir com orgulho vários pássaros de estimação, capturados nas paisagens costeiras, planas e montanhosas que cercam a cidade. A referência mais antiga que temos sobre esse costume é de meados do século XIX, do naturalista cubano Ramón de La Sagra. Seu testemunho nos leva a afirmar que a captura e a criação de pássaros de estimação são praticadas em Trinidad há pelo menos um século e meio - talvez muito antes - e que eram praticadas até mesmo nas camadas sociais mais altas.

Entre os pássaros que os trinidadianos sempre preferiram manter em cativeiro, seja por causa de seu canto melodioso ou de sua plumagem colorida, estão o pássaro-da-índia, o dom-fafe cubano [do pinheiro e da terra], a borboleta, o pássaro-azul; mas é o "pretinho" que, sem dúvida, leva o prêmio nesse quesito. A captura e a criação desses pássaros têm sido um dos passatempos favoritos de sucessivas gerações de trinidadianos desde os tempos antigos, e não é incomum ver gaiolas penduradas em varandas e cercas, nas fachadas das casas e até mesmo nos locais de trabalho, de onde emerge o poderoso canto do "pretinho".

Fortificações militares

É bem conhecido na história colonial da América espanhola que a Espanha dedicou recursos significativos para a defesa de suas colônias na América, especialmente naqueles pontos de relevância econômica. As fortificações militares foram uma constante em Cuba, do ponto de vista construtivo e arquitetônico, e foram desenvolvidas em maior ou menor grau em diferentes lugares da ilha, de acordo com sua importância e recursos.

Fortín de la Vigía

Dali, podia-se ver um amplo panorama da Baía de Casilda, uma grande parte do Valle de los Ingenios e as diferentes entradas de Trinidad. Permitia observar tudo o que acontecia no porto, seja o tráfego constante de navios que entravam e saíam ou as ameaças de ataques de corsários, piratas ou frotas inglesas. Por outro lado, o forte foi uma testemunha importante de todo o desenvolvimento econômico subsequente que ocorreu no vale.

Fortín Vizcaya

Também conhecido como Fortín de la Mano del Negro, devido à sua proximidade com o local de mesmo nome, foi construído para a defesa de Trinidad. Quando a guerra de 24 de fevereiro de 1895 estourou, a cidade precisou ser transformada em um forte posto militar para proteger os interesses econômicos e políticos que Trinidad representava para a Metrópole, ameaçada pela atividade bélica e pela tocha incendiária mambisa.

Quartel Dragones

O antigo "Quartel dos Dragões" também é conhecido como Quartel da Cavalaria. No início, o quartel foi construído para servir de depósito para os africanos trazidos da África, a fim de evitar possíveis infecções que eles pudessem trazer. Depois de alguns anos, quando o comércio de escravos foi declarado ilegal, ele foi desocupado e caiu em desuso. Mais tarde, o Quartel da Cavalaria foi construído nesse local para acomodar os Lanceiros do Rei como um reforço para a guarnição da cidade. Mas foi somente em 1919 que esse quartel foi convertido em uma estação ferroviária e, hoje, em meio ao processo dinâmico de Trinidad, esse edifício é uma moderna Academia de Belas Artes.

Topos de Coyantes

Um lugar localizado a cerca de 800 metros acima do nível do mar, cercado por uma natureza abundante e um microclima agradável, a 22 quilômetros da cidade de Trinidad.

Museu de Arte Contemporânea

Localizado em um chalé, lanternas e vitrais se misturam à arquitetura que agora abriga uma importante coleção de pintores contemporâneos cubanos do final do século XX. Possui seis salas permanentes e uma sala temporária. As cadeiras e as mesas da sala são originais do chalé, assim como as decorações em biscuit e porcelana que ela valoriza. Artistas do calibre de Adigio Benítez, Flora Fong, Manuel Mendive, Nelson Domínguez, Mariano Rodríguez, Pedro Pablo Oliva, Rita Longa e Zaida del Rio, entre muitos outros, fazem parte da lista de artistas cujas obras estão expostas ali.

A Casa do Café

O cultivo de café é uma das atividades econômicas mais importantes no grande parque Topes de Collantes. Os visitantes podem aprender sobre os métodos de produção de café e provar diferentes variedades. Você terá a oportunidade de aprender sobre a história do café no mundo, em Cuba e no maciço de Guamuhaya. Nas proximidades, há um jardim de variedades de café.

O relógio de sol

Em 1988, um arquiteto búlgaro chegou ao local, e a beleza e o microclima agradável o cativaram, então ele decidiu deixar sua marca fazendo um relógio de sol. Ele escolheu a área central da cordilheira para a instalação, de onde o relógio indica a hora. As quatro entradas do instrumento simbolizam o mesmo número de fases da lua e, entre elas, há sete bancos que indicam os dias da semana.

No Altiplano Topes de Collantes, é possível distinguir vários locais de interesse turístico: a trilha Caburni, um símbolo característico do maciço de Guamuhaya, com sua majestosa e espetacular cachoeira Caburni; a trilha Vegas Grandes, que o levará à igualmente impressionante cachoeira de mesmo nome, cercada por árvores exuberantes e belas paisagens. Margeando as margens de um riacho puro e transparente está a trilha Batata, com sua variedade de flora e fauna, companheiros perfeitos durante a jornada, onde você pode visitar uma típica casa de adobe e seus habitantes, bem como uma caverna atravessada por piscinas naturais profundas e frescas.

O Parque Guanayara, localizado a 15 km do centro de Topes de Collantes, provoca a magia da natureza com a trilha Sentinelas do Rio Melodioso, que o levará a descobrir a flora e a fauna da região, bem como as características geográficas do rio, com suas cachoeiras e piscinas. Para os mais ousados, a travessia pelo rio fará com que se sintam verdadeiros campeões, pois poderão viver uma aventura inesquecível: passar pelo cânion do rio até a piscina Venado, um lugar que recompensará sua jornada com um banho em suas águas puras. Ao final da caminhada, eles desfrutarão de um saboroso almoço na La Casa de La Gallega, às margens do rio, onde o prato de frango à moda galega será a cereja do bolo dessa excursão.

O Parque Codina, localizado a 8 km de Topes de Collantes, é considerado um refúgio ecológico e antiestresse. A trilha Encantos de Codina o levará a descobrir seus valores naturais, entre os quais se destacam um jardim de variedades de orquídeas e um de bambus. Um mirante natural, juntamente com um pouco de turismo de espeleologia, faz dela uma trilha única. A carne de porco no espeto e o inseparável congri crioulo fazem de seu restaurante outro dos encantos de Codina.

O Parque El Nicho está localizado a 30 km do centro de Topes de Collantes e a apenas 2 km do reservatório de Hanabanilla. Em sua trilha Reino de las Aguas, é possível apreciar o nascimento de um rio, cercado por árvores exuberantes e com o canto sempre agradável de pássaros, muitos deles endêmicos. O rio e seu relevo íngreme criam várias cascatas que correm de forma impressionante e escalonada.

O Vale dos Engenhos de Açúcar

Localizada a sudoeste da província de Sancti Spiritus e a nordeste da cidade de Trinidad, tem uma área de aproximadamente 276 quilômetros quadrados.

Atrações históricas de Trinidad em Cuba

A criação de gado deu ao vale seu primeiro uso já em 1600. O cultivo de tabaco nas margens dos rios Agabama e Caracusey tornou essa área uma importante área de trocas na ilha. Por volta de 1650, imigrantes espanhóis da Jamaica chegaram com a tecnologia de produção de açúcar. As boas condições existentes para sua produção permitiram que essa indústria logo se tornasse a mais importante da região, deslocando as outras a ponto de praticamente anulá-las.

Paralelamente ao boom do açúcar, houve um aumento da população, principalmente da força escrava, o que provocou um crescimento gradual dos assentamentos em torno dos principais engenhos da região: Guáimaro, Palmarito, Manaca Iznaga, Magua, La Pastora e outros fundados ou habitados por escravos livres, como San Pedro, Caracusey e Condado, que ao longo dos anos se tornaram os centros populacionais mais importantes do vale.

Atrações arquitetônicas

Manaca-Iznaga

Trata-se de um complexo monumental que consiste em uma casa residencial, uma torre de sino, um armazém, um ferreiro, uma cozinha, um bairro de escravos e um hospital. A majestosa torre é orgulhosa e majestosa como um símbolo do passado de Trinidad, desafiando ventos fortes e furacões que afetam a ilha caribenha. A torre é testemunha da história da região.

Guáimaro

Esse é um remanescente do período próspero do Vale dos Engenhos de Açúcar, visível nos tanques, rodas e mansões, como o engenho Guáimaro. Seus afrescos italianos, a ampla escadaria de entrada e os arcos semicirculares atestam o poder econômico dessa família de Trinidad e Tobago.

Atrações arqueológicas

San Isidro de los Destiladeros

Perto da casa principal, há uma torre de sino com três níveis, 14 metros de altura, decorada no estilo das construções de Trinidad e Tobago do século XIX. Essa torre representa o início e o fim de cada dia de trabalho e é uma parte importante do complexo arquitetônico tradicional da indústria açucareira no Valley of the Sugar Mills, que foi declarado Patrimônio da Humanidade. As ruínas das paredes do antigo engenho, que demonstram o poder alcançado após séculos de exploração agrícola do vale fértil e do trabalho escravo, podem ser vistas aqui. O "trem jamaicano", que servia para cozinhar o açúcar e economizar combustível e mão de obra para a fornalha, também pode ser visto.

Atrações naturais

Guachinango

Essa casa antiga, com cerca de 300 anos e localizada a apenas 16 quilômetros da cidade de Trinidad, é considerada um lugar especial para contemplar a paisagem e aprender sobre a cultura e a arqueologia locais. A casa é mobiliada com selas, redes e bancos, e os simpáticos fazendeiros locais terão prazer em explicar seu trabalho diário de colheita, criação de gado e ordenha manual das vacas usando métodos tradicionais. A casa é cercada por árvores frutíferas, flores silvestres e piscinas refrescantes, o que a torna o local perfeito para andar a cavalo, nadar no rio e saborear um almoço tradicional crioulo preparado na cozinha do restaurante convertido. Sucos e frutas frescas são o refresco perfeito depois de um satisfatório passeio a cavalo.

Península de Ancón

A apenas 15 km da cidade, Ancón possui uma das mais belas praias da ilha, banhada pelas águas do Mar do Caribe. O fundo do mar é o lar de gorgônias, leques marinhos, corais negros, esponjas e pequenos peixes tropicais. A superfície calma do mar o torna ideal para mergulhos individuais e duplos. Os hotéis estão localizados bem em frente à praia. A praia María Aguilar, com seus 4 km de areia, oferece uma bela vista do pôr do sol, e o hotel Costa Sur possui uma linda piscina natural.

Marina Marlin

Diversas atividades náuticas podem ser desfrutadas pelos amantes do mar no Marina Marlin, como mergulho introdutório, recifes de coral, pesca, passeios de barco e vida a bordo.

• Duração: 2 a 4 horas. Frequência: Diária
• Marina Marlin Trinidad

Você também pode visitar as ilhas de Cayo Blanco e Macho Afuera e desfrutar dessas ilhotas intocadas, com mais de 1 km de comprimento e 200 metros de largura. Você pode praticar mergulho com snorkel, ver a flora e a fauna endêmicas da região ou simplesmente dar um bom mergulho nas deliciosas águas do Mar do Caribe.

Excursões em Trinidad Cuba

Especial Especial

Passeio de 6 horas com uma visita à propriedade Manaca-Iznaga no Vale dos Engenhos de Açúcar.

• Traslado dos hotéis [veículo com ar-condicionado e serviço de guia]
• Saída para o Mirador del Valle de los Ingenios. Ao longo do caminho, vista panorâmica do porto e da vila de pescadores de Casilda.
• Pare no Mirador para apreciar as belas vistas do Vale, das Montanhas Escambray e do Mar do Caribe.
• Passeio panorâmico de ônibus por toda a área, onde é possível observar os resquícios da antiga produção de açúcar e algumas cidades rurais.
• Visita à propriedade Manaca-Iznaga.
• Retorne à cidade para visitar a Pottery House, onde é exibido o melhor da cerâmica de Trinidad e Tobago.
• Passeio pelas principais ruas da cidade, incluindo a Plaza Mayor e a Plaza Real del Jigüe.
• Entrada em um museu local.
• Visita a La Canchánchara com degustação de bebidas típicas.
• Almoço em um restaurante local.
• Tempo livre no mercado de artesanato.
• Retorno a Trinidad, em Cuba.

Passeio de trem a vapor

Aproveite o passeio nessa joia do início do século XX e vivencie a jornada da cana-de-açúcar até a usina.

• Recepção nos hotéis e traslado à estação ferroviária para embarque no trem a vapor.
• Passeio panorâmico no trem a vapor pelo Valle de los Ingenios, onde é possível ver antigos engenhos de açúcar e alguns vilarejos rurais ao longo do caminho.
• Faça uma parada no vilarejo de Manaca-Iznaga para visitar a fazenda da família Iznaga, uma das mais importantes da aristocracia da cana-de-açúcar de Trinidad no século XIX.
• Tempo livre.
• Retorno a Trinidad, em Cuba.

Aventura na montanha

Desfrute de uma verdadeira aventura na montanha conduzida por autênticos caminhões camuflados até o Parque Guanayara, onde você caminhará por trilhas até sua cachoeira e piscina naturais.

• Transferência de ida e volta em um caminhão todo-terreno.
• Serviço de guia ecológico.
• Faça uma parada no centro do parque natural para uma explicação sobre a história e a importância da área.
• Visita à Casa del Café, onde é explicado o processo de obtenção do café.
• Passeio à área de Guanayara, incluindo a apreciação de várias vistas da paisagem rural.
• Na chegada, coquetel de boas-vindas.
• Caminhe pela trilha Sentinelas do Rio Melodioso, onde é possível apreciar várias espécies representativas da flora e fauna endêmicas.
• Visita à cachoeira El Rocío, com tempo para um mergulho na piscina natural El Venado.
• Almoço no restaurante Casa de la Gallega com uma bebida incluída.
• Retorno a Trinidad, em Cuba.

Jeep Seafari para El Nicho

Não perca a oportunidade de visitar a cachoeira mais impressionante de Cuba, El Nicho, com trilhas de fácil acesso para todas as idades.

• Traslado aos hotéis em um jipe 4×4.
• Traslado para Topes de Collantes com uma parada na Casa del Café para saborear o verdadeiro café da montanha.
• Continue o passeio por Charco Azul e outras comunidades em Cumanayagua. Excelente oportunidade para apreciar a exuberante beleza natural desses lugares.
• Ao chegar ao Parque Natural El Nicho, apresentação do seu guia ecológico e início da caminhada pela trilha Paso de las Mariposas.
• Tempo para fotos em cachoeiras e piscinas.
• Hora de nadar.
• Almoço crioulo com uma bebida no restaurante do parque.
• Retorno a Trinidad, em Cuba.

Valle de los Ingenios de ônibus

• Traslado do hotel (guia não incluído)
• Visita ao Mirador del Valle de los Ingenios para apreciar as belas vistas do vale, das montanhas Escambray e do Mar do Caribe.
• Passeio panorâmico de ônibus pelo vale, onde é possível ver antigos engenhos de açúcar e algumas cidades rurais.
• Visita à propriedade Guáimaro.
• Visita à propriedade Manaca-Iznaga.
• Visita à fazenda Guachinango (passeio a cavalo opcional).
• Almoço crioulo em um restaurante local.
• Tempo livre.
• Retorno a Trinidad, Cuba.

Parque natural El Cubano

• Traslado do hotel ou agências de Cubanacán (transporte em caminhão, serviço de guia bilíngue especializado).
• Visita ao parque natural El Cubano pelas margens do rio Guaurabo, desfrutando de uma vista panorâmica da Sierra del Escambray.
• Coquetel de boas-vindas na chegada.
• Passeio pela trilha "In the Footsteps of History" até a Cachoeira do Javira, onde é possível ver vegetação e animais endêmicos.
• Tempo livre para nadar na piscina natural.
• Almoço no restaurante Los Almendros.
• Retorno a Trinidad, Cuba.

Maréri para Cayo Blanco

Desfrute de uma navegação relaxante pelas águas do Mar do Caribe. Uma ótima oportunidade para mergulhar com snorkel e tomar sol.

• Saída da Marina Marlin na Península de Ancón.
• Embarque e travessia em um catamarã ou veleiro em direção a Cayo Blanco. Durante a viagem, você poderá observar a baía, o porto e a vila de pescadores de Casilda.
• Mergulho com snorkel no recife de coral próximo a Cayo Blanco (equipamento incluído).
• - Open bar com bebidas nacionais e almoço de frutos do mar na ilha.
• Tempo livre para nadar e apreciar a fauna local (iguanas).
• Retorno à marina em Trinidad, Cuba.

City tour em Trinidad, Cuba

• Traslado dos hotéis (veículo com ar-condicionado e serviço de guia).
• Pare no mirante para apreciar as belas vistas do San Luis Valley, das montanhas Escambray e do Mar do Caribe.
• Traslado para a área moderna da cidade com uma visita à Casa del Alfarero, onde é mostrado o melhor da cerâmica de Trinidad.
• Traslado para o centro histórico, onde será realizado um passeio a pé pelas principais ruas da cidade. Você poderá admirar os edifícios, as praças e as praças mais importantes da cidade, incluindo a Plaza Mayor e a Plaza Real del Jigüe.
• Entrada em um museu local.
• Visita a La Canchánchara com degustação da bebida típica da cidade.
• Tempo livre no mercado de artesanato.
• Retorno a Trinidad, Cuba.